Uno de los postres que más me gusta es la tarta de queso.
Esta receta de tarta de queso con dulce de leche es muy fácil de hacer y ¡está buenísima!
Para los menos golosos, puede sustituirse el dulce de leche por mermelada de frutos rojos, para que quede un poco más ácida y menos dulce.
Para los menos golosos, puede sustituirse el dulce de leche por mermelada de frutos rojos, para que quede un poco más ácida y menos dulce.
Apunta los ingredientes para tu próxima compra! :)
Para la tarta:
125 gr de galletas tipo María
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharaditas de canela en polvo
3 huevos
200 gr de azúcar
600 gr de queso crema tipo philadehia
30 gr de harina
125 gr de dulce de leche
75 ml de leche
Para la salsa de dulce de leche:
125 ml de dulce de leche
50 ml de nata
¿Nos ponemos manos a la obra?
En primer lugar trituramos las galletas e incorporamos la mantequilla en pomada (si has olvidado dejarla a tempetatura abiente y no puedes esperar a hacer la tarta, derrite la mantequilla en el microonda unos segundos y añádela de este modo). Añade también la canela y forra la base del molde con esta mezcla.
Bate los huevos con el azúcar.
Añade el queso crema, el dulce de leche, la harina y la leche, y remueve todo hasta que este bien incorporado.
Viértelo en el molde y hornéalo a 180º C hasta que se vea cuajado, pero el centro esté aún poco cuajado (unos 40/45 minutos).
Dejar enfriar al menos 2 horas, antes de cubrir con la salsa de dulce de leche.
Para elaborar la salsa, mezclar en una cacerola al fuego el dulce de leche y la nata, hasta que se disuelva completamente
Por último verter la salsa sobre la tarta :)
Ñaaaam!!!
